La joya culinaria de la huerta catalana, el tomate, será el protagonista de la primera Fiesta del Tomate de Viladecans, que se celebrará el próximo 30 de septiembre de 2023.
Organizada por el Ayuntamiento de Viladecans y Ametller Origen, promete una experiencia inmersiva en el mundo de los tomates, desde su origen hasta sus usos culinarios y beneficios nutricionales.
Si eres amante de la gastronomía y de los productos locales, esta fiesta es un «must» en tu agenda.
El tomate es una joya de la huerta catalana, con una rica historia que se remonta al siglo XVIII, cuando los payeses de la comarca del Maresme y el delta del Llobregat comenzaron a cultivarlo.
Con más de cien variedades y mil formas de disfrutarlo, el tomate es un elemento esencial en la cocina mediterránea y un producto estrella en los hogares de la región.
I Fiesta del Tomate de Viladecans: celebrando el tesoro gastronómico de Cataluña
Viladecans, uno de los municipios del Parque Agrario del Llobregat, se ha destacado por su compromiso con el cultivo del tomate. Por esta razón, el Ayuntamiento de Viladecans llevará a cabo una jornada dedicada a celebrar este producto apreciado por su aroma, sabor, textura y valor nutricional.
La Fiesta del Tomate de Viladecans se llevará a cabo en la Plaza de la Mediterrània y el edificio Cúbic. Desde las 10 de la mañana hasta las 5 de la tarde, los visitantes podrán sumergirse en un mundo de talleres y showcookings diseñados para enseñar todo sobre los tomates.
Además, los tomates también estarán disponibles para su compra en un Mercado de Payés, que incluirá una exposición de variedades singulares de tomates.
Chefs destacados y cocina de aprovechamiento
El evento contará con la participación de chefs reconocidos, como Ada Parellada y Vicent Guimerà, quienes compartirán su experiencia culinaria con los asistentes. La cocina de aprovechamiento será uno de los focos de la fiesta.
Además, se proyectará el documental «Los tomates escuchan a Wagner», una historia fascinante que combina la música y la agricultura.
La Fiesta del Tomate de Viladecans no es solo para los adultos amantes de la gastronomía. Los más pequeños de la casa también disfrutarán de actividades diseñadas especialmente para ellos, como colorear variedades de tomates, hacer manualidades con tomates y aprender sobre diferentes tipos de tomate.
La lucha contra el desperdicio alimentario tendrá un papel central en esta fiesta. Talleres impartidos por «Es im-perfect,» la marca de conservas vegetales creada por la Fundación Espigoladors, enseñarán a transformar el tomate en mermelada.
Un enfoque científico
La Fiesta del Tomate también ofrecerá talleres científicos en colaboración con la Fundación Viladecans y la Universitat Politècnica de Catalunya. Los visitantes podrán aprender a realizar la extracción de ADN de un tomate y conocer su nivel de pH.
