5 ristoranti per una gustosa cucina vegetariana

5 ristoranti per una gustosa cucina vegetariana

Mangiare un pasto vegetariano nutriente e delizioso a Barcellona non dovrebbe essere un problema. Nella nostra città abbiamo ottimi ristoranti vegani classici e tradizionali, così come quelli con proposte nuove, moderne e deliziose.

La tendenza vegana si sta rafforzando in tutto il mondo per la salute e la sostenibilità ambientale.

Mangiare sano, ma anche delizioso e appetitoso, è una grande sfida per questo tipo di gastronomia.

5 ristoranti vegetariani a Barcellona

1. Il Punto Verde (Carrer de la Reina Cristina, 12, 08003)

Questo ristorante caldo e luminoso dall’atmosfera nordica offre una cucina vegana, sia che siate vegetariani o meno. Si può scegliere da un menù vario con più di 30 piatti originali e provocatori. Varietà di insalate, pizze, dessert, snack e piatti diversi da tutto il mondo. Si possono trovare diverse specialità vegetariane e squisiti cocktail. Offre un servizio di consegna, consumo in loco o da portare a casa.

2. Ristorante Xavier Pellicer (C/ de Provença, 310, 08037)

Il suo creatore, Xavier Pellicer, ha già una stella Michelin nel suo ex ristorante Celerí, dedicato a piatti di verdure con proteine animali. Ora è tornato a dare vita al “Ristorante Xavier Pellicer”, dove ha vinto un altro premio per essere il miglior ristorante di verdure del mondo. Qui si possono gustare piatti con verdure di stagione, cavolo e cuscus, infuso di masla, pomodoro rosa Barbastro, zucchine e cavolfiore.

3. Fat Veggies (Carrer de París, 168, 08036)

La sua specialità è una cucina vegetale un po’ complessa, ma molto gustosa, influenzata dal Medio Oriente e preparata con processi di affumicatura e fermentazione. I piatti sono generosi ma molto curati. È il caso del cavolfiore preparato da tre punti di cottura diversi e di una purea di cavolfiore preparata dal gambo dell’ortaggio con cioccolato bianco. È un piatto cremoso e croccante che cambia l’aspetto e il gusto di questa verdura. Si può anche provare una crema di peperoni con asparagi alla griglia, tra le altre prelibatezze.

4. Teresa Carles (C/ de Jovellanos, 2, 08001)

Un’intera gamma di alimenti sostenibili e salutari che integrano la tradizione catalana e la cucina vegetariana. I piatti forti sono le zuppe, le creme, le insalate, i secondi piatti e una varietà di dessert.

5. Väcka (C/ dels Almogàvers, 138, 08018)

Con una bella terrazza e una cucina deliziosa, Väcka è uno dei migliori ristoranti vegetariani di Barcellona. Questo ristorante vegano con erbe e verdure dell’orto e piatti che includono formaggio vegano offre un menu con diverse alternative. È un ristorante in stile magazzino dove si possono mangiare anche hamburger vegetariani, tapas e waffle. È possibile consumare sul posto o ritirare alla porta senza contatto. Il menu da asporto può essere prenotato online.

La cucina locale è già vegan-friendly. Provate queste prelibatezze.

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