Se siete amanti dello zucchero e della pasticceria americana, avete già un luogo ideale da visitare. È Sil’s Cakes, prodotto a Barcellona, un paradiso dei dolci in stile yankee.
Potrete gustare uno squisito cupcake ricoperto di crema al burro con un intenso aroma di cioccolato o fragola o una spettacolare cheesecake.
Potete anche deliziarvi con brownies o torte che non sono solo deliziosi ma anche presentati in modo attraente. Così gustoso, infatti, che metterete da parte la bilancia.
La panificazione e la pasticceria americana sono complesse e richiedono ingredienti di alta qualità e tecniche di preparazione precise.
Panificio Made in USA per gli amanti dello zucchero
E si trova a Barcellona. La sua proprietaria, dopo anni di lavoro come avvocato, ha scoperto la sua passione per la vita e ha messo in pratica il suo dono.
Silvia González, dopo essersi formata alla prestigiosa scuola di pasticceria americana Hofmann, ha aperto Sil’s Cakes, oggi all’angolo con via Torrent de l’Olla a Gràcia.
Basta passare davanti alle vetrine e non potrete fare a meno di entrare per gustare la varietà di dolci.
Silvia commenta che i dolci americani sono sottovalutati. Solo il più tradizionale è conosciuto in commercio, ma ci sono ricette e altre specialità che cerca di esplorare e far conoscere ai suoi commensali.
Le sue ricette sono adattate al palato di Barcellona. Hanno anche ridotto la quantità di zucchero normalmente utilizzata, oltre a evitare l’uso di decorazioni eccessive.
È riuscito a integrare i classici di Barcellona con le tecniche americane.
Le più spettacolari prelibatezze USA
Gli amanti dello zucchero rimarranno stupiti dalla varietà di prodotti disponibili da Sil’s Cakes.
Torte e crostate di diversi gusti, biscotti, cheesecake in circa 15 varianti (al cioccolato, alle more, al formaggio, al limone), torte di carote, rotoli di cannella, cupcake, plumcake, brownies.
E che ci crediate o no, potete trovare anche delle alternative vegane o dei prodotti senza lattosio.
Una delle stelle del locale è il biscotto alla Nutella, così come il brownie (pastoso e quasi liquido all’interno), tra gli altri. È possibile acquistarli interi o in porzioni.
Si può anche assaggiare la combinazione di cheesecake, biscotti e brownies al cioccolato bianco in un’unica torta.
Se volete, potete anche accompagnare la vostra voglia con un caffè speciale.
Ma se quello che volete è imparare, da Sil’s Cakes potete seguire corsi per apprendere le tecniche di preparazione di ricette che potrete realizzare a casa.
La proprietaria dice di avere già diversi clienti americani, il che conferma che lei e il suo grande team stanno facendo le cose per bene.
Torte di Sil
Ubicazione: Carrer del Torrent de l’Olla, 62, Barcellona
Prezzo medio: 3,5 euro
Orari di apertura: da lunedì a sabato, dalle 9:00 alle 20:00. Domenica chiuso.
