Dalla sua apertura nel Born, dietro la discreta facciata del Pastrami Bar, il Paradiso si è notevolmente evoluto. Quello che all’inizio era un locale “underground” che offriva cocktail creativi a prezzi accessibili, è sbocciato in uno dei migliori bar del mondo, acclamato come il migliore nella lista dei World’s Best Bars.
Cocktail creativi da provare assolutamente!
Dopo aver attraversato la porta mimetizzata di uno snack bar, dove una borsa termica in legno scorre a metà parete, si scopre l’ingresso di uno speakeasy a porte morbide. L’unico requisito per immergersi in un’elegante grotta delineata da doghe di legno, dove Giacomo Gianotti, premiato come miglior cocktail maker di Spagna nel 2014, guida l’arte della preparazione dei cocktail.
Le trasformazioni sono evidenti. Il Paradiso si è lasciato alle spalle il palcoscenico dei cocktail bar di lusso del 2016, ma soggiornare in quello che è considerato il miglior bar del mondo ha un prezzo, che va dai 12 ai 17 euro al bicchiere. Tuttavia, il vero valore risiede nell’esperienza unica che offre. Il bar si riscatta da qualsiasi accusa di elitarismo, puntando più sull’esclusività dell’esperienza che sui costi.
La preparazione di ogni drink diventa uno spettacolo di precisione e tecnologia, che va oltre la semplice preparazione della bevanda. Paradiso ha un laboratorio di ricerca e sviluppo dove crea accompagnamenti commestibili e guarnizioni per cocktail.
Ma il punto forte è rappresentato dalle straordinarie bevande. Consigliamo di provare il “Tesla” (ispirato a Nikola, non a Musk), una creazione sorprendente in cui due gas effettuano una reazione elettromagnetica, sprigionando vibranti sapori di gin, vino feijoa, camomilla, mate, rum e limone. Un cocktail agrumato ed elettrico che delizia i sensi.
Spuntini incredibili!
La facciata del Pastrami Bar non è solo una facciata. L’offerta limitata ma eccellente degli artigiani dell’affumicatura Rooftop Smokehouse comprende opzioni come il panino al pastrami della casa. Si possono gustare anche altre prelibatezze, come un panino artigianale al formaggio affumicato e grigliato con scalogno candito.
Paradiso ha trovato il perfetto equilibrio tra la stravaganza dei suoi cocktail e la qualità dei suoi spuntini, creando una destinazione imperdibile per gli amanti della mixology e della gastronomia.
Anche se i tempi sono cambiati dalla sua nascita, Paradiso rimane un luogo dove la magia delle miscele e la squisitezza del cibo si fondono per offrire un’esperienza unica e indimenticabile. Se desiderate appagare i vostri sensi con i migliori cocktail e spuntini, Paradiso è il luogo da non perdere.
Per gustare i migliori cocktail creativi di Paradiso, basta recarsi a Rere Palau, 4, El Born.
