Un bar-ristorante di tipo diverso, con bocconcini di là e bevande di qua. Questo locale è una proposta innovativa per gli amanti del buon vino e della cucina fusion. Si tratta de La Catalista, un’enoteca dove si possono gustare squisiti vini di piccole cantine catalane, accompagnati da appetitosi piatti dal tocco internazionale.
A La Catalista dicono che i vini catalani sono speciali e diversi. Per questo motivo, si riforniscono da piccole cantine familiari che offrono un ottimo vino, ottenuto da uve autoctone locali lavorate con tecniche di vinificazione antiche e moderne.
Una delle tecniche è quella biodinamica ed ecologica, con la quale si realizza l’integrazione tra autosostenibilità, lavoro della terra, della vite e scienza. Il tutto per ottenere un bouquet squisito sulla tavola.
Gli input utilizzati per produrre questi vini provengono direttamente dalla natura, senza l’intervento di alcun processo industriale.
La Catalista, un’autentica enoteca
I vini che si possono degustare in questa enoteca sono al 100% catalani, prodotti con amore e dedizione da piccoli produttori. Potete andare a La Catalista e godervi ogni drink abbinato a un pasto delizioso senza protocolli e in piena libertà.
Al Catalista ci sono tutti gli elementi per ottenere un connubio perfetto tra piatti deliziosi e un buon vino. A seconda della ricetta scelta, si può scegliere la bottiglia, il bicchiere o il mezzo bicchiere di vino che meglio si abbina al piatto. Troverete sicuramente l’abbinamento perfetto per il vostro palato.
Il menu e i prezzi de La Catalista
Si può bere un drink a partire da 3,5 euro. Tuttavia, ci sono alcune specialità giornaliere che costano tra i 5 e i 7 euro e che si possono gustare mentre si cena, si mangiano le tapas o si assapora uno spuntino. La cosa più deliziosa del bar è che il vino scelto è sicuramente accompagnato da un piatto perfetto.
Un’ottima opzione da scegliere è il “Catalista wine flight”, che permette di degustare tre mezzi bicchieri a metà prezzo di un solo bicchiere. Un’altra opzione è quella di scegliere lo “Chef meal flight” per provare tre mezze porzioni con tre mezzi bicchieri.
Esempi di abbinamenti
Il Loidana 2018 di Marco Abella (Priorat) è nato per essere bevuto con squisiti cannelloni di vitello alla brace con besciamella e salsa mole poblano.
Il vino bianco Ikigall 2018 (Penedès) si abbina perfettamente alle capesante saltate con cavolfiore arrostito, melanzane e vinaigrette egiziana o “dukkah” (una miscela di semi e noci tipica della cucina orientale).
Prezzo medio per piatto: 25 euro
Indirizzo: Carrer dels Carders, 11, 08003 Barcellona. Da martedì a domenica dalle 14h. Lunedì chiuso.
Aggiornamento 2022: GOOGLE segnala che il ristorante ha purtroppo chiuso.
