Barcellona, nota per la sua ricca offerta gastronomica, ospita una varietà di ristoranti che si distinguono per i loro squisiti piatti di riso. Dall’iconica paella alle creazioni innovative, la città offre qualcosa per tutti. Ecco una selezione di 5 ristoranti di Barcellona che non deludono mai quando si tratta di gustare questo cereale in modo eccezionale.
I ristoranti di Barcellona che si distinguono per i loro piatti a base di riso
1. Casa Amàlia: un classico senza tempo (Ptge. del Mercat, 14 Dreta de l’Eixample)
Situata dal 1950 di fronte al Mercat de la Concepció, Casa Amàlia è un paradiso di autenticità culinaria. Il suo menu classico e semplice privilegia la qualità del prodotto e i suoi piatti di riso non fanno eccezione. Con il riso Cristalí Molí de Pals si ottiene un assorbimento ottimale del brodo, ottenendo un riso rifinito nel forno a carbone Marabú con un perfetto punto di maturazione. Dai piatti di riso con coniglio a bassa temperatura ad altre prelibatezze, Casa Amàlia è una scelta sicura.
2. Cantina Marina Seca: sapori innovativi (Carrer de la Pau, 12 Sant Adrià de Besós)
Nella pittoresca cornice della Capitanía a Sant Adrià del Besòs, la Cantina Marina Seca è un ristorante a conduzione familiare che serve straordinari piatti di riso. Fondato da Toni Vilaró nel 2007, questo ristorante si distingue per il suo riso con granchi, una ricetta valenciana con una maionese piccante presentata all’interno della testa del granchio. La creatività non conosce limiti nel menu, che comprende piatti come il riso con capesante e gli asparagi selvatici con salsa romesco.
3. El Racó del Peix: tradizione e freschezza in ogni boccone (Carrer del Tajo, 8)
Nelle mani di Arturo e Maria José, figli di bancarellisti, El Racó del Peix offre un’esperienza unica. Con prodotti freschi e di qualità e conoscenze ereditate, questo locale si distingue per il riso con granchio blu del Delta e il riso nero con calamaretti. La fusione dei sapori e la qualità degli ingredienti rendono ogni piatto un’esperienza indimenticabile.
4. Els Pescadors: essenza marinara in una piazza affascinante (Plaça de Prim, 1 El Poblenou)
Situato in un’incantevole piazza di El Poblenou, Els Pescadors unisce l’autenticità di un’antica trattoria all’essenza del mare. Utilizzando il riso del mulino Molino de Rafelet, nel Delta dell’Ebro, preparano casseruole di riso che variano a seconda del pesce e dei prodotti di stagione. Dai piatti di riso alle seppie con branzino e zucchine, questo locale offre un’esperienza gastronomica che non si dimentica facilmente.
5. Can Ros: uno dei ristoranti di Barcellona di alta cucina popolare con uno spirito rinnovato (Emília Llorca Martín, 77 Barceloneta)
Con quasi cento anni di storia, Can Ros a La Barceloneta si distingue come una rinnovata taverna di pesce. Sotto la direzione dello chef Jordi Ballester, vengono proposti piatti a base di riso come la brutale capipota con gamberi e un’indimenticabile fideuá di mare con trombe della morte. La capacità di reinventare i classici del riso rende Can Ros una destinazione gastronomica da non perdere.
