Le taverne giapponesi sono arrivate in città e sono diventate di moda negli ultimi mesi. Questi sono i bar di Barcellona che vi faranno sentire come se foste a Tokyo, con un’atmosfera vivace e piatti divertenti per divertirsi.
Nelle taverne giapponesi o “izakaya”, oltre a servire il sushi, si possono gustare varie alternative preparate sulla robata (griglia a carbone giapponese). Vi sembrerà di essere davvero in Giappone.
2 bar a Barcellona come se foste in Giappone
1. Il giapponese nascosto
Non è tanto nascosta, ma la sua facciata è molto riservata. Si trova anche in una zona meno frequentata (Porxos d’en Xifré i de Vidal Quadras, di fronte a Llotja de Mar).
Il cibo è davvero eccellente, a partire dal sushi, ma non è l’unica cosa deliziosa. Essendo una taverna giapponese, ci sono molti piatti alternativi che vengono preparati con la robata.
Tra i piatti alla griglia, spiccano le costine di maiale iberico laccate con sukiyaki e il manzo yakiniku don, una ciotola di riso e carne, con tuorlo d’uovo in soia, funghi giapponesi, crema di wasabi e maionese di miso.
Il menu offre anche sushi e vi stupirà con il sashimi di tonno rosso, il nigiri di anguilla soasada e l’usuzukuri (tiradito di branzino) con un tocco di agrumi o le cozze wok piccanti.
Orari di apertura: dal lunedì al venerdì (cene) e nei fine settimana per pranzo e cena.
El Japonés Escondido: Calle de Llauder, 1. Tel: 93 199 27 92
2. Ikoya
Il nome “Ikoya” significa “andiamo” in spagnolo. E il nome è perfetto perché si sposa molto bene con l’atmosfera divertente e informale del locale.
I piatti sono molto elaborati, basati su tecniche giapponesi. Il ristorante è di grande impatto con un grande bar che circonda la cucina al centro della sala.
Ikoya è uno dei nuovi ristoranti che vale la pena visitare e gustare per i suoi piatti colorati e squisiti di taberta tokiota a Barcellona.
Potrete gustare un accattivante sunomono di verdure in salamoia, un kakiage di verdure e gamberi, un tataki di triglia con salsa ponzu agli agrumi, tra le altre prelibatezze. Salmone, anguilla, tonno in diverse preparazioni o wagyu giapponese con sukiyaki (burro).
Non si possono perdere le oltre 50 varietà di sakè artigianali che si trovano nello spazio dedicato al ristorante. Quest’area si ispira a una capanna ai piedi del Monte Fuji. Ikoya è una vera e propria taverna di Tokyo, ma a Barcellona.
Ikoya: Avinguda de Francesc Cambó, 23. Tel: 93 310 18 18. www.ikoyaizakaya.com
Il Giappone è molto presente a Barcellona, per chi vuole godersi una buona atmosfera e cibo delizioso in un bar tradizionale giapponese.
