Uno dei migliori bar del mondo ha recentemente aperto nel Raval, il Dead End Paradise, precisamente in Valldonzella, 30. Un locale, moderno e vicino, elegante e informale, perfetto per ogni tipo di pubblico.
Jad Ballout è il proprietario di questo fantastico locale, di cui non possiamo parlare senza conoscere la storia della sua apertura. Prima di questo locale, Jad aveva un bar a Beirut chiamato Electric Bing Sutt, entrato nella top 50 mondiale nel 2019. Ma il 4 agosto 2020, la terribile esplosione nel porto di Beirut ha ridotto in macerie il suo cocktail bar.
Fortunatamente Jad e il resto dello staff sono riusciti a uccidere e tre giorni dopo l’evento gli amici barman di tutto il mondo hanno iniziato a raccogliere fondi attraverso gli eventi e le loro bevande in bottiglia. In questo modo, e in pochissimo tempo, sono riusciti a raccogliere circa 40.000 euro.
Con il denaro, Jad e i suoi soci hanno deciso di non riaprire l’Electric Bing Sutt a Beirut, ma di aprire un nuovo locale: il Dead End Paradise, a significare che si tratta di un bar nato dalla solidarietà e dalla sua identità libanese, come spiega il suo proprietario.
Dead End Paradise: un bar con affinità mediterranee
Il Dead En Paradise di Barcellona è stato recentemente inaugurato da lui e dal suo capo cocktail bar, Jade Ismael, che dopo l’esplosione è andato a lavorare in Svizzera e ora si è stabilito a Barcellona, proprio per questo progetto, ha dichiarato in un’intervista:
“Barcellona è molto simile allo stile di vita libanese e mediterraneo. Allo stesso tempo è una città molto internazionale che sta crescendo rapidamente nella scena dei cocktail.
Jad Ballout definisce i drink del suo nuovo bar come molto “sperimentali, ma senza snobismo”, molto vicini al consumatore e facili da assimilare, in termini di consistenza e gusto. Ha quindi colto l’occasione per mostrare il suo spettacolare cocktail di pane liquido al pomodoro, creato con vodka e whisky di malto infusi con pane e chiarificati. Il suo sapore ha note dolci, grazie al pomodoro confit e all’olio d’oliva che gli conferisce un tocco leggermente unto alla fine. Dice che è semplicemente delizioso.
L’ispirazione per i sapori viene dalle cose che hanno scoperto a Barcellona. L’Icy Pink, ad esempio, è un cocktail con churros, o meglio con sciroppo di churros. Un drink ispirato a una giornata sulla rambla.
Dovete assolutamente visitare questo locale, che stupisce con le sue vetrate, la sua scala a chiocciola, il suo open bar e, naturalmente, la sua spettacolare atmosfera e i suoi drink.
