Au cœur du quartier de Poblenou, à Barcelone, un lieu unique a vu le jour, qui transporte ses visiteurs directement dans les atmosphères détendues et authentiques des bars de quartier de Brooklyn. Henry’s Bar, situé à Llacuna, 92,
est le projet entrepreneurial de Carles Vélez, un fils de Poblenou, et de son partenaire britannique, Sen Enver.
Ce bar à cocktails et à burgers, ouvert à la fin de l’été dernier, se présente comme une version du « dive bar » américain, un concept que nous connaissons ici comme le bar de quartier typique ou manolo bar.
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Henry’s Bar : l’inspiration new-yorkaise à Barcelone
L’histoire du Henry’s Bar ressemble à une comédie romantique. Carles Vélez et Sen Enver se sont rencontrés à New York alors qu’ils avaient une vingtaine d’années et qu’ils travaillaient l’un en face de l’autre dans des bars de la ville de New York.
Pendant quinze ans, ils ont parcouru les États-Unis, s’immergeant dans le monde de l’hôtellerie, des bars aux restaurants en passant par les bars à cocktails. Aujourd’hui, ils sont revenus dans leur maison de Poblenou avec pour mission de recréer l’atmosphère chaleureuse et authentique des bars américains au cœur de Barcelone.
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Des canapés en cuir orange, un éclairage rouge tamisé, une boule à facettes et des chaises en formica créent une ambiance cosy avec une touche de sordide, évoquant les atmosphères des séries de David Simon, telles que « The Wire » et « Deuce ».
De New York à Barcelone : un voyage entrepreneurial
Le couple, passionné par le fait que les clients se sentent chez eux, souhaite reproduire la culture américaine où les gens passent plus de temps au bar que dans leur propre maison.
L’offre du Henry’s Bar va au-delà de l’esthétique et de l’ambiance. La carte des cocktails, conçue par Sen Enver, propose des créations uniques mettant l’accent sur la saveur.
Du Smoking Melon, mélange fumé de liqueur de melon japonaise et mexicaine, de mezcal, de concombre, de yuzu et de citron vert, à l’inventif Tommy, version cocktail de la soupe vietnamienne Tom Yam, chaque boisson est une expérience en soi.
En outre, pour ceux qui recherchent des options plus traditionnelles, le bar propose des classiques tels que le gin tonic et le dry martinis.
En termes de restauration, le Henry’s Bar ne déçoit pas. Avec des smash burgers à base d’entrailles finement hachées, délicieux et abordables, dont le prix ne dépasse pas neuf euros, les visiteurs peuvent vivre une expérience gastronomique.
Prix populaires et ambiance de quartier
Le Henry’s Bar est situé sur une bande de quartier qui reflète son authenticité et son confort. Avec des bières à seulement 1,90 euro, un happy hour de cocktails Spritz et de margaritas glacées à 5 euros (du lundi au vendredi de 16h à 20h), et une charmante terrasse avec des chaises de plage importées de Floride, l’endroit est devenu un lieu de prédilection pour les locaux.
